冰皮月饼的做法

 　　一转眼的功夫，中秋节就到来了，看到满街的月饼广告，让人也是馋得慌。最近来各面包坊也是纷纷推出自制月饼，下面小编和大家分享下自制冰皮月饼的做法。

　　冰皮月饼的做法：

　　难度：配菜(中级)时间：30-45分钟

　　主料

　　糯米粉适量玉米面适量

　　澄面适量紫薯适量

　　辅料

　　牛奶适量木糖醇适量

　　色拉油适量小剂子30克

　　冰皮月饼的做法步骤

　　1. 牛奶、木糖醇、色拉油倒在一个盆中，拌匀。

　　2. 倒入糯米粉、玉米面、澄面，拌匀成面糊。3. 将面糊静置30分钟后，放入蒸锅，大火蒸熟。4. 将蒸熟的冰皮放凉，然后分成每个30克的小剂子。5. 将小剂子团圆、压扁成面皮，再在中间包上紫薯馅，用大拇指和食指轻轻向上推饼皮至完全合拢。6. 压模，脱模。7. 将做好的月饼放入冰箱冷藏一夜，便可食用。

　　以上冰皮月饼的做法希望大家能够喜欢。