北王庄莜面
山西特产：
北王庄莜面
人气：
312
所在地区：
山西忻州
北王庄莜面介绍：
“想吃莜面到庄子上”，这是西山群众对北王庄莜面的赞语。北王庄莜面之所以出名，是因为该村四面环山形成独特的小气候。这里的莜麦，颗粒大而饱满，皮子薄而出粉率高。与别处莜面相比，它还有三个特点：一是吃水多，和一斤莜面用斤一两水，比别处莜面多一两；二是筋头大，将蒸熟的莜麦窝放到冷水中浸泡一昼夜，不变形，不减味；三是味道浓，家里蒸钣，在院子里就可以闻到它的香味。北王庄妇女还有一手做莜面饭的好手艺，莜麦窝、莜面鱼鱼、椽头馍馍、油饺饺、苦菜饺，都是待客的上好饭菜。
特产资讯
更多>>
山西热门路线推荐
更多>>- 大同出发到成都、九寨 ￥4180起
- 临汾到陕西华山一日游 ￥158起
- 太原到海南自由行 海 ￥9200起
- 太原出发到内蒙古草原 ￥208起
- 太原到海南旅游 海南 ￥7200起
- 太原到平遥古城乔家旅 ￥248起
- 大同周边出发集宁皮革 ￥40起