蓬莱卤驴肉
山东特产：
蓬莱卤驴肉
人气：
574
所在地区：
山东烟台
蓬莱卤驴肉介绍：
清咸丰七年（1857）蓬莱城南门外黄开基首创．三代专擅，在上海、营口、烟台等地开店经营，颇具名声，享有“蓬莱卤驴肉，天下无敌手”之誉，制作方法：咸水下锅，待水温升至60一70”C时放入大块驴肉，煮至九成熟捞出，沿横剖面切成半尺见方块，然后另换清水，兑以适量八角、茵香、桂、花椒、桂皮等17种配料，放人肉块，文火炖煮，肉熟后加盐适量，稍焖即成。特点：色红、透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，为下酒佳肴。城乡饭店、餐馆及农贸市场多有销售。
特产资讯
更多>>
山东热门路线推荐
更多>>- 到沂水旅游威海出发地 ￥478起
- 济南出发到蒙阴蒙山独 ￥158起
- 雅典圣岛*伯罗奔尼撒 ￥15300起
- 济南到美国塞班岛天宁 ￥4880起
- 山东济南出发到大连 ￥1070起
- 2013年2月06日 ￥8080起
- 济南到泉城海洋极地世 ￥165起