盂油酥饼
时间: 2016-03-29 02:26:49 来源: 火车网 编辑: 特产频道
福建特产: 盂油酥饼 人气: 325 所在地区: 福建宁德
盂油酥饼介绍:

盂油酥饼是福安主要风味小吃之一。     配方:以成品100斤计算,     皮:炊的糕粉16斤,猪油3.2斤,白糖3.2斤,生盂油4.5斤,纯碱0.3斤,苏打0.3斤;     馅:白糖30斤、面粉15斤,猪油8斤,花生仁4斤,芝麻4斤,肥肉8斤,生葱2斤、食盐0.2斤。     工艺制作流程:     皮料调制--馅料制作、生制成形--成品--鲜蛋刷面-     -烘烤成品,外观色泽面呈蛋黄、底边淡黄,口感清甜、细润,不腻。

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