江都方酥
时间: 2016-03-28 14:19:52 来源: 火车网 编辑: 特产频道
江苏特产: 江都方酥 人气: 314 所在地区: 江苏扬州
江都方酥介绍:

方酥是大众化的传统扬式糕点之一,已有一百多年生产历史。初为圆形,状如蛤蟆,故名蛤蟆酥。后改为方形,更名方酥,又名小方酥。此品选用上白面粉,绵白糖、芝麻、麻油等原料,佐以黄丁、橘饼等香料,经发酵、和酥、包酥,多层折叠成型,用文火烘烤而成,香酥可口。

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