定西地区是全国中药材的重要生产基地。中药材共有313种，年产量达4000万公斤，商品量3000万公斤。植物药材1700万公斤，矿物药源1275万公斤，动物药源1万多公斤。驰名中外的当归种植面积近20万亩，年产2000多万公斤，党参17万亩，年产1500多万公斤，红（黄）芪面积将近2万亩，年产达60多万公斤。冬花、贝母、柴胡、防风、甘草、杏仁等也都是区内重要的出口创汇药品。在国际、国内享有盛誉的岷县、陇西、渭源、漳县中药市场的购销网点遍全国各地。利用中药材加工的各种中成药、保健制品、药饮制品市场销售前景可观。