独头蒜炖干贝
四川特产：
独头蒜炖干贝
人气：
319
所在地区：
四川内江
独头蒜炖干贝介绍：
用四川独头蒜一枚放入盅中，上放五六粒发过洗净之干贝，高汤炖四五小时，食时弃干贝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜的“反客为主”颇有几分新意。据传，此菜由张大千创制。
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