永郎邱记黄焖鸡
时间: 2016-03-26 20:27:22 来源: 火车网 编辑: 特产频道
四川特产: 永郎邱记黄焖鸡 人气: 538 所在地区: 四川凉山
永郎邱记黄焖鸡介绍:

该菜系选用德昌本地优质杂交鸡,配青笋、青椒、大蒜、泡姜等,先将鸡放入温油中炸熟,再加豆瓣、姜、料酒、花椒、辣椒面炒香,掺入鲜汤,加盖密封不使其走气,用微火焖火巴。此菜色泽红亮,鸡肉火巴嫩,咸鲜微辣、价廉物美,在凉山境108国道沿线享有很高的声誉。

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