蛤蚧炖全鸡
广西特产：
蛤蚧炖全鸡
人气：
508
所在地区：
广西桂林
蛤蚧炖全鸡介绍：
为榕湖饭店特级厨师秦永焰创新名菜。1988 年5月全国第二次烹饪大赛中荣获金牌。采用一号三黄仔鸡, 一对蛤蚧, 配上桂元肉和作料, 几片火煺点缀其间, 然后用沙纸贴盖瓷钵口缝, 上笼旺火炖2小时即成。具有醇香浓郁、润肺止咳、壮阳补肾功能。
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