近日，网友“静芊芊”发布帖子称做了一个实验，将娃哈哈“营养快线”饮料倒入一个盘子中，一夜过后，饮料水分蒸发，盘子中只剩下白色的胶状物。这个实验很快引起网友的关注和热议。部分网友重复了实验，并跟帖回复确有其事。有网友甚至戏称：“营养快线晒干能当避孕套。”
记者注意到，“营养快线”包装上显示，果汁含量≥5%，牛奶含量≥30%。4行配料表中，添加剂占了3行共11种：羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油……
记者就此询问了福建农林大学食品科学系的宁迁老师，她表示这11种食品添加剂都是国家允许使用的，但其配料表中没有标明各种添加剂的含量，无法判定是否超标。如果其含量符合国家标准，对人体没有危害。专家同时提醒，现在很多食品都含有添加剂，如果摄入总量过大，也有可能会因为叠加效应危害人体健康。
娃哈哈回应：这是正常凝胶现象
娃哈哈“营养快线”乳饮料阴干后出现“胶状物”，引发了部分消费者的疑虑。对此哇哈哈公司回应称，“营养快线”产品标签及配方中所使用的添加剂及含量完全符合国家各项标准要求。“营养快线”产品牛奶蛋白含量较高，脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。
调查：乳饮料普遍使用较多添加剂
19日，记者走访榕城一些大型超市看到，货架上摆放着十几种乳饮料。
超市的工作人员介绍，乳饮料的价格不低，甚至高过了纯牛奶。一些家长和女性白领、学生很喜欢，不少顾客选择乳饮料作为馈赠亲友的礼品。
记者注意到，乳饮料中标注的添加剂普遍较多，“爽歪歪”含19种、“牛牛乳味饮料”含有8种……这些乳饮料的添加剂中包括安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂。
销售人员还介绍了一些品牌的儿童乳饮料，不仅采用卡通造型，还在包装上突出“儿童”“营养”等字眼，这些“儿童饮料”也含有添加剂。
专家：慎喝乳饮料
“营养快线”真的营养吗?记者就此咨询了省立医院小儿科主任陈琅。陈琅说：“乳饮料中含有香精、防腐剂等，尽量不要喝。”
陈琅主任还建议，虽然乳饮料中含有一定营养成分，但是含量远不及鲜奶。家长不要把含乳饮料当成牛奶给孩子长期饮用，特别是婴幼儿，乳饮料中的添加剂不容易分解，容易对肾脏造成负担。
记者了解到，在我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中，对婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、婴幼儿断奶期食品都做了特殊规定，在普通食品中虽然可以使用安赛蜜、日落黄、甜蜜素等添加剂，但不可用于婴幼儿食品中。营养专家说，6岁以下儿童慎喝乳饮料。
蛋白质含量低 添加剂种类多
中国儿童食品专业学会会员、浙江省食品添加剂协会专家组委员唐家寰向 《每日经济新闻》记者表示，大部分乳饮料中的蛋白质含量只能达到1克/100毫升，所以不能归到乳品范畴。含乳饮料的蛋白质含量通常只有普通牛奶的三分之一左右，1公斤的牛奶可以兑出3~4公斤的含乳饮料。
公开资料显示，按照规定，鲜牛奶中每100毫升乳液中，蛋白质含量不得低于2.5克。《每日经济新闻》记者12月19日购得一瓶生产日前为2011年9月19日，编号为432033HC的娃哈哈牌“营养快线”，标签显示，其果汁含量≥5%，牛奶含量≥5%，而营养成分中，蛋白质为1克，保质期(常温)9个月。
乳业专家、原中国奶业协会理事王丁棉表示，含乳饮料还有一特点就是含糖分较高，口感好。
王丁棉表示，含有多种食品添加剂也是含乳饮料一大特点，“部分饮料含量多达近20种食品添加剂”。
记者购得的这款“营养快线”配料表中，包括水、复原牛乳(水、全脂乳粉)、白砂糖、食品添加剂，其中食品添加剂包括羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油等共11种食品添加剂，以及牛磺酸等其他成分。不过娃哈哈在声明中称，其添加剂及含量完全符合国家各项安全标准要求。
专家：营养价值不如牛奶
娃哈哈公司官方网站对娃哈哈营养快线描述称：营养一步到位，是娃哈哈集团根据中国人独特膳食结构和营养状况，精心研制而成的一种全新的牛奶果昔饮品。
至于其营养成分，该网站信息显示，“纯正果汁与香浓牛奶的完美结合，让营养快线不但拥有来自牛奶的丰富营养和钙质，而且还有来自果汁的丰富维生素。”
对于“营养快线”的营养价值，这则介绍还称，口感清新滑爽，营养丰富全面，一上市就赢得了众多消费者的喜爱。
然而在一些业内人士看来，“营养快线”获得市场青睐的原因主要在于口感，其实际营养价值远低于牛奶。
王丁棉向 记者表示，含乳饮料最大的特点就是含乳成分少，其蛋白质含量多在0.7%~1.3%，若严格分类，并不属于乳品，只是含有牛奶成分，且实际营养价值远低于牛奶。
