南京头锅雨花茶上市

　　眼看着又到了春茶上市的时节，近来一则关于“南京头锅雨花茶上市”的消息进入了公众的视野，引起了不少爱茶人士的关注，那么南京头锅雨花茶上市到底是什么情况呢?接下来不妨随小编一起来看看吧。

　　南京头锅雨花茶上市：

　　小编了解到，3月21日，在南京中山陵茶厂南京头锅雨花茶上市。据相关负责人介绍，今年雨花茶的上市日期和价格与往年差不多，头锅茶每斤约3750元。

　　针对“南京头锅雨花茶上市”的事情，小编向老师傅请教了工序：

　　听说，雨花茶炒制工艺十分复杂，要经过轻度萎凋、高温杀青、适度揉捻、整形干燥等10余道工序!

　　在中山陵茶厂生产车间，一位老师傅告诉小编，手工揉捻非常讲究力道，要先轻再重最后轻，没有丰富的经验很难掌握。而高温杀青更是要用手在120℃的铁锅内来回翻炒，一般人根本吃不消。每年40多天的采茶季，也是炒茶师傅最忙的时候，通常每天要到凌晨两三点才能休息。

　　南京头锅雨花茶上市

　　据了解，炒制茶叶是中国的传统手工艺。目前，南京会手工炒制茶叶的技术人员仅20人左右。为此，2014年初，南京启动了雨花茶申报国家级“非遗”的工作，来保护这一传统的手工技艺。

　　此外，小编知道不少南京人都喜欢喝雨花茶，但是你知道南京人饮茶方式的历史变迁吗?知道***与中山陵茶厂的渊源吗?知道雨花茶是怎么生产出来的吗……为了让更多的市民有机会了解钟山雨花茶的历史，中山陵茶厂在今年春茶开采之季，推出“春游钟山·雨花茶文化体验之旅”。中山陵茶厂现向社会公开征集五组家庭(1大1小)体验“雨花茶文化之旅”，体验时间初定为4月15日上午，活动全程免费。参与游客可以近距离接触中山陵茶厂“梅茶间作”的生态茶园，还有机会品尝正宗的雨花茶。

　　以上就是关于“南京头锅雨花茶上市”的相关资讯，希望对大家有所帮助。