1克糖能产生4卡热量。所以适量吃糖对身体有益。但现今有许多食品都由粗制变成精制的了.这对人的健康是很大的损失。这方面尤以白糖(即白沙糖)为甚。白沙糖摄取过量会引起钙质缺乏，这已成为各种病症和障碍的主要因素。
英国营养学家犹德金曾说：“白沙糖是万病之元凶。”食用过多的精制白沙糖，将会使脑神经负担过重，因而容易引起身心疾病。白沙糖的渗透力强，给口腔、食道、胃肠方面都会造成障碍，进人体内的白沙糖达到相当数量时，经过消化吸收的糖分，进人血液仍会引起障碍。白抄糖会破坏体内各种微生物的平衡状态，婴儿饮用白沙糖水容易发生呕吐和腹泻 <
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