近日治霾禁熏腊肉的话题在网上再次引起关注，空间为什么治霾禁熏腊肉会如此吸引网友的关注呢?下面一起来了解一下什么是治霾禁熏腊肉。
据治霾禁熏腊肉的最新消息报道，继四川达州市环保部门官员抛出“熏腊肉致霾论”后，重庆市日前再次以环保执法的名义对“烟熏腊肉”开刀，引发舆论关注。
应辩证看“治霾禁熏腊肉”
制作烟熏腊肉是一些地方群众的传统生活习惯，就像有些地方喜欢吃大葱，有些地方喜欢吃大蒜，有些地方喜欢吃面食一样，本不值得公开讨论。但“烟熏腊肉”因为是官方以禁止性态度介入，不仅容易导致当地群众的反感，也会让外界从不同的角度进行解读。如果解读有偏差，并经影响力比较大的媒介传播，很容易给当地工作带来被动。
熏腊肉资料图
空气质量差是很多城市的通病，产生的原因不论是政府部门还是民间机构都早已得出了结论，这里面既有改革开放几十年快速发展带来的历史欠帐(比如企业污染等)，也有人们生活方式改变后带来的新问题(比如汽车尾气等)。在这些共性问题面前，少数地方还存在“个体差异”，比如在每年收割季节，一些地方大量烧秸杆，导致空气污染严重。“烟熏腊肉”就是四川达州和重庆区域的群众因传统生活习惯而形成的“个体差异”。这样的“个体差异”本没有错，但在空气质量都比较差的今天，的确不应该“雪上加霜”。
喜欢熏腊肉毕竟是一个地方几百年的传统习惯，要想在短时间内达到立竿见影的效果是不可能的，因此，当地环保部门在工作时必须注意工作方式方法，既要尊重当地的民风民俗，又要看到熏腊肉的星星之火对空气污染的危害。积极引导比一味禁止好，循序渐进比“一刀切”好。当然，作为依法开展环境治理工作的环保干部，也别忘了加强网络媒介素养提升，时时处处做到慎言慎行慎独，别一不小心整出个雷人雷语，既让自己受伤，也让工作被动。
不要误读“禁熏腊肉”的治霾善意
不可否认，厨房油烟、烟熏腊肉等，会给空气造成一定污染。比如，此前有检测结果表明，如果采用炒、炸、熏等烹饪方式，PM2.5将迅速飙升20倍。为此，有专家提出忠告：“中国人习惯的烹饪对PM2.5的贡献也不小”。因此，从这个角度来看，重庆等地“禁熏腊肉”并无不妥。新华社评论指责此举“避重就轻”，实在过于武断。禁熏腊肉，并不代表当地未进行工业污染、机动车尾气污染的治理;恰恰相反，表明当地治霾“抓大不放小”，即不放过每一个“致霾点”。
不可否认，相比机动车、燃煤、工业扬尘产生的PM2.5而言，市民烹饪所占的比例算小的。但在环境污染面前，我们每个人都不能独善其身。我们不能在指责工业排放、汽车尾气给城市带来灰暗雾霾天气的时候，却忽视了因自己不健康的生活方式，对PM2.5所作出的不良“贡献”。污染“比例小”不代表没有，从“环境保护，人人有责”的角度来说，作为普通百姓，应该看到“烟熏腊肉推高PM2.5”背后的理性与科学，并且能够采取切实的行动来予以改进与完善。
当然，禁熏腊肉，仅是一种手段，关键是倡导市民选择健康、科学、文明的生活方式。若想成为清新空气的享受者，首先不要做PM2.5的“贡献者”。这就要求我们每一个家庭、每一位社会成员，特别是城镇居民，共同进行一次“生活方式革命”，改变一下自己的生活习惯，摒弃炒、炸、熏等烹饪方式，多食一些蒸、煮的食物。虽然吃不到炒、炸、熏出来的菜肴，会使自己失去一些“舌尖上的快感”，却换来了新鲜的空气、环保的生活和健康的身体。孰轻孰重，相信人们会做出正确的选择。
治霾禁熏腊肉网友看法：
@雨舢悠扬：我们当然要感谢政府呀，靠禁止腊肉解决了污染问题，如果事实如此皆大欢喜，怕的是大家既吃不到腊肉也闻不到新鲜空气
@小肥牌胡豆瓣：不是川渝的人，根本不了解那个烟子有好老火，公共场合抽烟都会影响别个，更何况这种秋腊肉的!霾不霾的我不关心，我只感谢政府让我上下班居家不用受这种烟子的迫害了!
@莊子親親：雾霾的源头是工业，跟农业一点关系都没有，不要见风就是雨。请善待农业，农村，农民，否则饿死的是工业，工厂，工人，领导。
@阿來-徐：老百姓呼吸口气影响了大气质量，需要禁止呼吸
@唯我空灵：达州本地人表示，到处都是熏腊肉的烟子味儿，生活了几十年熏腊肉是什么味的我会不知道?那些说熏腊肉对环境没影响的去那些集中熏制点看看再回来说这话。
