新疆烤全骆驼

 　　新疆烤全骆驼

　　昨日，一只350公斤烤全骆驼亮相新疆巴楚美食节，当地旅游局表示，新疆烤全骆驼是目前国内馕坑里烤出的最重的骆驼。

　　10月23日，新疆巴楚县第四届胡杨文化旅游节开幕，该县的胡杨岛上巴楚县美食节亦同时迎客。新疆巴楚县烤肉王、家族第5代传人明吾甫尔当天在自己制作的馕坑里烤出一峰重350公斤的新疆烤全骆驼。

　　据了解，明吾甫尔自制的馕坑高4.5米，最大周长27米，用了7天时间完成。

　　明吾甫23日告诉记者，为了给来自国内外的游客献上最尊贵的礼物，他22日就开始了烤全骆驼的准备工作，宰杀之后调制作料，总共用了鸡蛋、洋葱面粉、食用盐等17种调料。

　　23日早晨北京时间7时起床，将调制好的料涂抹在骆驼上，然后用起重机放进馕坑。“新疆烤全骆驼烤了5个多小时，用了5吨木材”他说。

　　记者在现场看到，在骆驼出坑前，先是举行了麦西来甫表演，以示隆重，当地人称烤全骆驼只有在重大节日时才会进行。14时许，全骆驼在起重机的帮助下吊出馕坑，数百人翘首观看。约一小时，一峰350公斤重的骆驼以每公斤120元的价格被游客抢完。

　　明吾甫尔，称，目前他已培养了30多名徒弟，希望有一天他的新疆烤全骆驼能够参加全国美食大赛，让全世界都知道。