荔波当地饮食:旅行途中每个人都会喜欢和享受，必不可少的环节当然就是探寻当地的美食了。荔波县城的小吃街就在广场隔壁的街上，从汽车站出来向右一直走就到了。晚上那里整条街两旁都是店子，推荐几家店可以去尝尝：荔波樟江河鱼烧烤，水族金花杨梅汤，榕江冰杨梅汤。另外，荔波当地的小吃也极有特色，具有荔波地方特色的美食有臭酸、牛骨酸、笋果酸、酸肉、鱼包韭菜、米粉、米片、米花等。
荔波小吃美食
腌酸肉
腌酸肉皮脆，肉鲜 ，味清香，酸度适中，食之不腻，能增进食欲。若在上面洒 一些干辣粉，其味更佳。
鱼包韭菜
鱼包韭菜是水族的传统佳肴，是水族过节必不可少的一道菜。“鱼包韭菜”骨酥脆，肉肥细腻，鲜香可口，独具风味。
米片
米片乃荔波人过年时待客的食品。米片具有脆、酥、甜等特点，十分爽口。现荔波县旅游局已将米片作为风味食品，推向市场，甚受游客欢迎。
臭酸
臭酸又名丑酸，是荔波县最具特色的菜肴。北方有“闻起来臭，吃起来香”的臭豆腐，荔波的臭酸则不仅闻起来臭，看起来也新鲜，名儿还不雅，但吃起来却具有使人“一尝即喜，爱不释筷，印象深刻”的魅力。臭酸菜微酸奇香，十分开胃，因而很受食客欢迎。外人闻来说其味“不敢恭维”，吃过臭酸的人闻之，却口水都要淌出来。荔波臭酸历史失考，但荔波县现有一百多年的历史的臭酸“酵母”。
油炸樟江鱼
油炸樟江鱼常见于荔波一些风味小吃摊上，部分景区也有少量小摊贩在供应油炸樟江鱼。油炸樟江鱼是取用樟江野生河鱼放于油锅中煎炸而成，味道极香而鲜嫩，基本上感觉不到一点腥味，建议来到荔波的游客品尝品尝，到其它地方可就没有机会了。
水蕨菜
蕨莱健脾，祛痰湿，具有消暑、利尿、减肥、延缓衰老等功效。水蕨菜又名良蕨，是蕨菜中的姣姣者。据专家考证，合省仅二、三县出产。水蕨菜生于荫凉潮湿的河谷里，荔波水蕨菜主产于王蒙、朝阳、玉屏、捞村一带。水蕨菜在沃土可长至一尺余长，但通常情形仅五寸左右。水蕨菜味甜、鲜嫩。普通蕨菜味苦，口感粗。且可食部分仅为蕨芽。但水蕨菜通株可食，柔嫩可口。
荔波野生杨梅汤
荔波野生杨梅汤是以独特的喀斯特野生杨梅精制而成的饮料。具有鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴的特点。是炎热夏天解暑的佳品，听说打包回去后就没有在荔波的那个口味了，如果您是夏季到荔波旅游就不要错过了，目前价格是6元/碗。
