镇江高档酒店推免服务费、半价餐

来源： 火车网 时间:2013-06-24 13:14:25 火车票预订

　　记者从镇江市旅游局获悉，今年来，中央、省市的厉行节约政策对本市餐饮企业尤其是高档餐饮业产生不少影响，给高档酒店的经营带来较大挑战。目前，高档酒店除了散客接待量不断减少外，大型宴会业务接待量也是大幅下滑。据调查，镇江市9家高星级饭店1―2月份餐饮收入平均降幅27.26%，最高降幅达37%。为适应新形势需要，开辟经营新空间，镇江市高档酒店纷纷调整市场方向和营销策略，重新定位，推出免服务费、半价餐、抓中端客户，开拓大众消费市场等措施，推出贴近大众消费的餐饮项目，吸引更多客源，不少酒店还积极参加美团打折等活动。不少酒店不断推出家宴、商务套餐促销，同时对婚宴市场也加大营销力度。
　　近期，镇江国际饭店又推出“婚宴外卖”，外送婚宴的餐标是每位150元，按传统婚宴每桌10人来算，每桌1500元。据了解，镇江市一些中档酒店，每桌1800元的婚宴比比皆是，所以1500元的价格在我市的婚宴市场不算高，并且在服务中只收取餐标费，没有对外送和现场服务收取额外费用。镇江万达喜来登酒店推出咖啡甜点套餐，仅58元/套，并且该价格为净价，以往在该酒店餐厅就餐时需支付的15%服务费，在此次套餐中被取消。