西湖美景为人称道，西湖美食也是一绝。到杭州西湖旅游，除了欣赏美景以外，当然不能错过地道的杭州风味小吃。 来看看小编为大家准备的西湖美食攻略吧!
西湖美食攻略之美食串烧
西湖美食串烧：片儿川面
片儿川是杭州的一种著名汤面，已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创。片儿川的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，其特色在于雪菜和笋片的鲜美可口，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
西湖美食串烧：知味小笼
这是杭州知味观的风味小吃，这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。小笼的精髓就在于汤与皮、馅的完满结合，三个要素缺少一个入口都不行。正确的完全保证小笼美味不流失的方法，是待汤汁稍凉之后，将整个小笼送入口中，让汤汁在嘴中完全包住小笼，封住美味，毫不流失。
西湖美食串烧：葱包桧
杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年,民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。相传有一天,杭 州有一家卖油炸食品的业主,捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇,将他们揿到一块,用校友会棒一压,投入油锅里炸,嘴里还念道："油炸桧"吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。烹调时,选用上白粉制成春卷皮(或叫薄饼)再裹上油条、葱段,在平底锅上反复压扁,直至烘烤到金黄色, 再抹上竦酱或甜酱即成。
西湖美食串烧：南方迷宗大包
选用进口精白面粉经发酵后作皮,用鲜猪前腿肉、肉皮冻(或用豆沙或用麻心或用青菜)等作馅包成后上大笼用急火蒸成，一般500克面粉只能做9只大包。南方迷宗大包吸取南北方各种包子的特点，由于它无宗派，故称迷宗大包。迷宗包子洁白饱满，吃口松软，富有弹性，价廉物美，实为快餐中的佼佼者。
西湖美食攻略之餐馆推荐
西湖三大名菜馆
楼外楼
地址：杭州孤山路30号(850、7、81路公交可达)
推荐理由：拥有150多年的传统老店,是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。
特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡
小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。
山外山
地址：杭州玉泉路8号
特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆
天外天
地址：杭州天竺路2号(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达)
营业时间：AM7：00-PM21：30
推荐理由：位于灵隐飞来峰下,最擅长做素斋,深受灵隐香客的喜爱。
特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春
