惊蛰(jīng zhé),是24节气中的第三个节气。每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰,一般在每年的3月5日或6日,太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。“蛰”是藏的意思。
2013年惊蛰节气是3月5日。到了惊蛰,大部分地区平均气温一般为12℃至14℃,较雨水节气升高3℃以上,是全年气温回升最快的节气。“惊蛰刮北风,从头另过冬”、“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌”,可见惊蛰节气前后气温忽高忽低,这个时候更要注意饮食。
惊蛰养生吃什么?
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升,阴血相对不足,养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点,使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达,生机盎然。
很多人从冬天开始一直坚持进补,专家提醒,惊蛰过后,鹿茸、人参等大补的食物最好不要再吃了。祖国医学认为,春季养生当需食补,但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点,选择其平补、清补、柔补的饮食原则,以免适得其反。一些长期服用阿胶的女性,可以食用阿胶枣、阿胶膏、阿胶粥等阿胶制品,也能起到补血、补气的作用。
