在中国营养学会为指导中国居民膳食而推出的膳食宝塔中，明确指出了每个成年人每日食用油的摄入量为25克，而目前我国城乡居民的实际平均摄入量已经达到了41克，像北京、上海这样的大城市，甚至更高。过高的热量摄入会明显增加肥胖、高血脂、糖尿病、心血管疾病和恶性肿瘤发生的危险。有不少专家认为饮食健康对大脑健康有很重要的影响，而且食品营养是家庭能够办到的，也是简易而切实可行的。饮食健脑首先得了解人体脑细胞需要什么营养素。大脑需要的营养素主要有脂质，乃指脂肪中的不饱和脂肪酸，主要为亚油酸和亚麻酸;其次是蛋白质，尤其是蛋白质中的谷胱甘肽，还有糖类，即已被人体消化系统分解成的葡萄糖;以及B族维生素、维生素C、维生素E和钙质。
那么我们平时该怎么合理安排饮食？怎样饮食才会健康？日常饮食中应该注意哪些事项？下面小编与大家分享关于日常生活中饮食的健康常识。
饮食健康常识
平常我们在烹饪的时候，应当尽量选择健康的烹调方式，比如炖、煮、清蒸、凉拌等少油方式。 在我们日常的饮食搭配中，也应该尽量避免一餐全部吃炒菜的情况，采用一个炒菜配一个炖煮菜和一个凉菜的，这样也能在一定程度上降低油的摄入量。
1、少用炸制多用煎制。炸制食品，油容易渗透到食物里头，使人摄入油分较多，而煎制食品，油仅仅只是挂在食物表层，有利于减少油分的摄入。
2、荤汤无需加油，并在汤煲好炎时，撇去表面浮油，不仅使汤更清透，也减少了油的摄入量。
3、放弃淋明油的烹饪方法，淋明油合油分全部裹在菜品表面，当人们食用时，会将油一起吃进去，无形中增加了油的摄入量。
4、炒制蔬菜时，少放油，并尽量留一点汤汁，使菜品上的油分浮到汤上，只吃菜不吃汤，也可以减少油分的摄入。
5、多用滑油和走油的烹饪方法可以减少用油量，因为菜品只是迅速在油里滑一下，使得菜品只有表面挂了一层油，而没有真正进入食物里面去。采用滑油和走油的方法烹制菜肴时，切记出锅要沥尽油分。
饮食注意事项
“病从口入”想要健康的身体饮食不得不注意，特别是今天食品安全成了人们最关心的时代，饮食的当与不当对人体的功能有重要影响。中医大师给大家从中医的角度讲讲饮食都需要注意哪些?
第一、忌肥甘厚味
肥腻之物，易伤脾胃;而脾胃运化失常，可导致精气不足，精亏血少，体虚气弱、脾胃运化艰难，酿生湿热，影响身体健康。
第二、忌食寒凉
寒凉食品，令肾阳不足，肾阳虚衰，命门火衰，影响身体健康。
第三、忌食太咸
因为咸味先入肾，适度的咸味养肾，但食咸大多则伤肾，不利助阳，因此饮食上宜清淡，多吃一些富有营养、补肾益精的清淡食品，如蔬菜、豆类、粗粮、肝脏、禽蛋、鱼类、花生、芝麻等，这对延年益寿，避免性功能衰退有积极意义。
第四、偏食
偏食可导致某些营养物质的缺乏，影响身材体健康。
