菜贱伤农，顾名思义，就是指蔬菜价格过低，使单位面积蔬菜的市场收益等于或小于单位面积蔬菜的投入，令农民“白忙活”或“血本无归”，严重伤害到菜农的利益。长期以来，因为产销脱节、渠道不畅、信息不灵等原因，菜贱伤农的事情时有发生。与此类似的还有谷贱伤农、棉贱伤农、茧贱伤农等。因为涉及农民收入、农业增长和农村稳定，此类问题一直是农民和各级政府共同关注并致力解决的重要问题。
蔬菜
2011年4月，济南菜农韩进因无法承受菜价下跌自杀，引发人们对“菜贱伤农”的进一步关注。近期，有媒体称今年河北、山东等地蔬菜虽迎来了大丰收，但却遭遇蔬菜价格的一路狂跌，很多农民种菜的成本几乎都收不回来。农民卖菜难、菜价低的现象仍然没有得到缓解。“德州20万吨芹菜无销路”，“济南平阴万亩青萝卜滞销，4分一斤没人要”，有关山东蔬菜丰收难销的报道不时见诸报端。对此，有网友在地方领导留言板给山东省委书记姜异康留言，建议政府可设立盈微利的廉价蔬菜零售市场，进行价格调控。
【为什么会“菜贱伤农”?】
近20年来，菜贱伤农的事情几乎年年发生，且在菜贱与菜贵之间恶性循环：菜贵，农民扩大种植面积，政府也积极鼓励农民种植，供过于求，导致菜 贱;菜贱，农民种菜不划算，减少种植面积，供不应求，导致菜贵。菜贵，市民受不了，菜贱，农民受不了。
在山东省内走访多家蔬菜批发市场和蔬菜种植基地，发现导致今年辣椒、芹菜、萝卜、白菜等露天蔬菜价格走低的原因主要有两个：一是去年这些蔬菜价格高收益好，菜农跟风种植。例如去年枣庄的辣椒收购价格达到2.2元，德州的芹菜价格较高，受此影响今年全国范围内秋季芹菜的种植大面积增加。二是由于今年天气条件较好，本应11月中旬上市的萝卜、白菜提早上市，引发了南北方蔬菜销售时间“撞车”，迅速拉低了近期菜价。
唐王镇是济南市周边较大的蔬菜生产基地，设有产地蔬菜批发市场。该市场大白菜批发价格在11月份上中旬6分钱一斤上下浮动，莴苣1毛到两毛一斤，萝卜五六分一斤。“很多菜卖了还不够本钱，部分大白菜就扔地里算了。”前来市场卖大白菜的菜农告诉记者。
周营镇铁佛村是枣庄地区最大的蔬菜基地，年产各类蔬菜49000吨，该村的蔬菜批发市场每天能外出货近百万斤。11月22日，该市场辣椒价格每斤在7角到9角之间，较之去年的每斤2.2元，整整低了3倍。“去年我家种的辣椒品相好的，最高卖到每斤4.6元，我一三轮车辣椒能卖到300——500元，今年可好，这一车辣椒只卖了73元，每斤才7角钱。”铁佛村村民许慎水向记者倾倒苦水。
在潍坊市一家蔬菜交易大厅里，大白菜批发价格是每斤0.12元，而从农户手中收购的价格是每斤6分钱。因为白菜卖不上价格，不少农民被迫放弃收菜，外出打工挣钱，以致出现了很多白菜烂在地里没有人收的现象。
【爱心菜，暖菜农心】
为了尽快让菜农走出卖菜难怪圈，山东各界纷纷伸出援助之手。在青岛，已经有15家农村合作组织、配送企业开展了多次进社区活动，销售各类蔬菜40余吨;利群、佳乐家等大型超市积极与菜农进行对接，已与菜农签订了30吨生姜采购合同。
作为济南开展较为成熟的“农超对接”模式，也为蔬菜销售立下了汗马功劳。记者在历下区的华联超市看到，这里“农超对接”的菜品并不比集市上少，大概有几十种，价格也同菜市场相当，甚至有些比市场上还低。
在山东滨州，中国银行邹平支行认购一万一千斤爱心白菜，每斤3毛，该行工作人员表示，因考虑到运输路程较远、装卸人工费等问题，原先1.5角每斤的价格可能会让菜农为难，所以他们经过讨论后，准备将认购价格提高到了3角每斤。21日，滨州市人民医院工作人员自发组织了22人、14辆私家车的庞大“爱心队伍”，于22日下午如期来到菜农地头，购买2500斤“爱心菜”。
农业专家认为，政府当前最重要的是，要做好菜价“最后一公里”，具体讲，严格监管中间批发环节，畅通绿色通道，建立公益化的社区菜场;用公共财政资金，建立一批公共冷库，以实现蔬菜储存，均衡上市，这不仅可以减少菜农的损失，也可以促进市场的平稳发展。此外，政府职能部门，还可以利用政府信誉，建立半市场化和半公益的会员制中介组织，提高农户的组织化程度和博弈能力，破解小农户和大市场之间的力量不均衡，让农民在市场上变得“强硬”起来，最终实现菜农的利益实现最大化，同时让老百姓将“菜篮子”，轻松愉快地提回家。
