文化主题酒店未来最具竞争力
酒店业在经历了硬件和服务两大竞争之后,逐渐进入了文化氛围的竞争。文化主题不仅会给客人带来意外的欣喜,还能带动全民族文化修养的提高,国人所缺乏的角色化、主动性、幽默感将得益于此而有所培植。
特色文化主题饭店的出现起到改变饭店千篇一律、千店一面的作用,符合体验经济的要求。在体验经济中,企业主要研究的不是提供产品,而是提供舞台,体验要素依附在产品和服务之中,消费的只是过程,消费者成为这一过程的产品,当过程结束后,体验记忆会长久地保存在消费者脑中。消费者心甘情愿地为体验付费,因为这种体验在人们生活水平到了一定程度时已成为迫切的需求,消费者自己进行或参与了这一过程,情感和心理得到了满足。体验经济包含轻松、时尚的文化、以人为本的思想、崇尚创新的追求,强调满足人的心理需求,提供人性化的环境和服务,把物质享受和精神享受结合了起来。体验经济是以客户需求和体验为导向开展经营的方式,其产品几乎完全隐藏到服务背后,服务与产品之间的关系发生了逆转,产品要依赖于服务所创造的条件。饭店体验经济的萌芽实际上已经存在,只是我们没有将其提高到理性上来认识,婚宴是比较普遍的例子,因为酒店能够提供婚礼的体验。
当酒店业添加了文学、音乐、戏剧、绘画、电影等元素,酒店业的地位就有所提高。它借此表明住店客人不仅经济上有能力,在文化上也有品位。
在独具匠心的环境中,在鲜明的文化主题之下,酒店可组织与之相关的专题活动,可向客人提供服装、道具,并提供脚本。客人可担当演员,而酒店职工则是基本演员,在他们的组织和秘而不宣的导演下,有声有色的剧情可自然发展。这些活动的宽松程度超过愚人节、万圣节。在店方的策划下,客人们成为宴席中的新娘、新郎、海盗、大侠,成为古今中外文学剧本中的特定角色。
客人在参与中显示了自己的表演才华,体验了独特的人生经历,这种难忘的旅店生活必然吸引许多客人。考虑到住店客人均有事务缠身,此类活动一般安排在周六、周日及例假日,让酒店的周末成为客人翘首以待的佳节。
打造主题是拉斯维加斯酒店的鲜明特征。拉斯维加斯不足10公里的中心一共有37家豪华超级酒店。最具代表性的主题酒店有:威尼斯、恺撒宫殿、巴黎、米高梅、金字塔,深受旅客喜爱。
我国也有不少主题酒店的尝试。一家名为山水大酒店的四星级酒店,以赏石文化为主题。酒店内共有来自全国各地的2000多块石头,遍布酒店每个楼层,仿佛是一座“地质博物馆”。长隆酒店以南非狂野丛林生活为主题,其动物主题集中在两个露天中庭,一个正对着西餐厅,里面走动着来自孟加拉的一对白老虎;另一个对着中餐厅,活动着来自古巴和南非的两群颜色深浅不同的火烈鸟。这些独特主题,让酒店生意兴隆。
