月饼消费常识
一、如何正确食用月饼
近几年，月饼市场种类繁多，出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等，适合不同人群需要。吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。一般来说，吃咸月饼以喝乌龙茶为好，吃甜月饼以饮花茶为佳。
但以下人群人不宜吃月饼：
1.糖尿病病人：月饼是高糖高油脂食品，糖尿病患者要坚持不沾月饼。即使无糖月饼也尽量少吃!
2.胃溃疡、十二指肠溃疡病人：吃月饼会增加胃酸分泌，对溃疡愈合不利，不食月饼为宜。
3.龋齿病人：尽量少食月饼，吃完后立即刷牙洁齿。
4.对肥胖、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病病人而言，也要尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加黏稠。
5.慢性胆囊炎、慢性胰腺炎病人：吃月饼容易使病情复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。
6.胆结石病人：吃月饼刺激胆汁，易引发胆绞痛发作。特别是青少年胆结石患者，一定要禁食月饼。
7.慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎病人，也要忌食月饼。
二、如何选购月饼
1.看品牌，尽量选择名牌老字号的产品。
2.看商标，买生产标识规范齐全的产品，包装印有食品生产许可(QS)标志。
3.看生产日期和保质期，尽量选购生产日期短和在保质期内的产品。
三、月饼分类
月饼是以糖、面、油为主要原料，包入各种不同馅料，经焙烤等工艺制成，是中华民族传统节日——中秋佳节的常备食品。
我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、乃至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。
四、如何鉴别月饼
月饼由于生产工艺相对比较复杂，产品原辅料多样，保质期较短等特殊性，产品质量容易发生以下问题：
1是菌落总数超标。
2是酸价不合格。月饼为高含油量食品，加工或者储存不当容易引起油脂氧化，导致酸价超标，产品口感不好。
3是标识标注不规范。使用的添加剂未标注、无属性名称或属性名称标注不规范、无配料表等。
4是过度包装。
