舌尖上的厦门
品尝厦门小吃是去厦门旅游的一个重要内容，厦门美食小吃体现了厦门人的想象力和创造性，品种丰富多样，全国罕见，风味独特，令人难忘。在厦门人看来，小吃既可是点心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。最有名的厦门小吃有土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊等200多种。下面盘点一些厦门不得不尝的小吃。
烧肉粽
厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽，真是味道可口。需提醒一点，肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此烧肉粽，名副其实。
品尝地点推荐
①1980烧肉粽;地址：思明区中山路353号。
②好清香大酒楼(东海店);地址：思明区中山路1号东海大厦酒店6楼。
③好清香美食中心;地址：思明区湖滨南路200号。
④台湾阿万加料烧肉粽;地址：思明区长青路280号。
油葱粿
闽南话也叫碗仔粿。农历七月半，厦门都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。相传一户人家，在蒸制米粿时，家中顽皮小孩，揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡无味，顺手把一碗肉丝倒入米粿中。被大人发现后，生米已蒸成熟粿。吃的时候，大人发现这样的做法，吃起来更加多样味道也很不错。于是，人们竞相效仿，最终演变为油葱粿。
品尝地点推荐
①金宝油葱稞;地址：思明区公园西路。
②吴再添小吃店;地址：思明区禾祥西路美湖路25号之7号。
③渔民家海鲜小吃;地址：思明区鼓浪屿龙头路470号。
炸五香
炸五香是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌。蘸以各色调料，入口香、酥、脆。
品尝地点推荐
①好清香大酒楼(湖滨中路店);地址：思明区湖滨中路85号。
②佳味再添小吃店;地址：思明区大同路49号。
③客味坊;地址：思明区鼓浪屿龙头路410号。
鱼丸汤
厦门鱼丸汤以草鱼为主料，油菜、胡萝卜、芹菜为辅料，姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油为调料。将草鱼宰杀洗净，剁成蓉，加入淀粉、水制成鱼蓉，用勺制成小丸子;胡萝卜洗净切成片;芹菜切成丝;姜切片;坐锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜片、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香
