湖南春茶推迟上市 品新茶促阳气

　　谷雨时节，细雨绵绵，桃花绽放，春茶在这个时节前后开始采摘。受今年阴雨天气的影响，湖南新茶上市时间推迟了10天左右，高档茶叶的采摘也受到一定影响。

　　笔者今天从湖南著名茶叶企业——湖南省怡清源茶叶有限公司了解到，今年茶叶总的来说有以下几个特点：一是开采期推迟，一般推迟了10天到15天。第二是春茶的产量减少，尤其是高档茶的产量减少。第三，由于产品稀缺，价格随之上涨，从全国来看，绿茶的成本价格普遍上涨了大概15%左右。

　　今年湖南春茶产量减少、上市时间推迟的主要原因与天气密切关系。由于今年雨水比较多，前期气温偏低，使茶叶的生长受到一定制约，尤其是优质高档的茶叶在采摘上颇为讲究，必须选择在晴天采摘，其香气和滋味才能得到保障。茶农有谚语说：“雨水叶不采，露水叶不采。”也就是说，有雨的日子和早晨气温低的时候，都是不适合采摘茶叶的，只有在晴天，尤其是上午9时至下午4时采的“午青茶”品质才是最好的。而今年阴雨的日子居多，无疑对采摘茶叶产生了不利影响。

　　怡清源茶叶有限公司总工程师、高级品茶师张流梅女士告诉记者，春天喝一点淡淡的绿茶，从营养学的角度来讲，对生发阳气是非常好的。养生学上说“春生、夏长、秋收、冬藏”，这茶叶嫩嫩的芽头，可促进肝气，而肝气生发以后，人的身体也会好起来，精力旺盛。所以每天上午喝一杯淡淡的绿茶，能使人神清气爽。

　　同时张流梅女士也提醒大家，春季雨水多，天气潮湿，茶叶的保鲜一定要注意防潮，也就是说储藏时要做好密封，不能透光。另外茶叶不能吸异味，因此不能跟有气味的东西放在一起。