春季是细菌滋生的活跃期，由于天气多变，湿热回潮天气反复无常。在潮湿的气候条件下，食品中毒的情况屡见不鲜，不是吃了没洗干净的食物，就是吃了变质的东西，总之都离不开一个“吃”字。若误食这些食物，人体容易感染细菌性肠胃炎。专家表示，其实放置的食物，就算没有变质，如果隔夜或者放置时间稍长也可能出现食物中毒的现象。
例如，以下有几种常见的食物隔夜极有可能会引发食物中毒，如隔夜茶、隔夜鸡蛋、隔夜开水、隔夜叶菜、隔夜汤等。所以，市民在传承节约美德的同时，也不要忽视健康，否则很有可能得不偿失。
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