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拉肠

时间： 2012-11-09 08:56:40 来源： 火车网 编辑： 美食频道

广东美食：拉肠人气： 785 所在地区： 广东广州

拉肠介绍：

一等一的拉肠要亮、爽、滑。　　还是上下九的银记最好。铁板上浇一层薄薄的粉汁，加肉片加菜加香菇，须臾便出来一片溢香的白缎，红的是肉，绿的是菜，黑的是菇。叠肠是师傅们的技术，折起后切成两段上盘，浇上淋淋的豉油，亮中泛红，夹起放入口中，菜是菜肠是肠才够爽口，一片一片飞速滑下肚肠，吃的时间比师傅们做的时间都要快，还是愿意排着长长的队慢慢等，在美食面前，付出点时间算什么？