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莜面

时间： 2012-11-09 09:34:23 来源： 火车网 编辑： 美食频道

内蒙古美食：莜面人气： 611 所在地区： 内蒙古

莜面介绍：

　　　　　　　　　莜面的分类莜面制作方法灵活多变，常在巧妇手下搓、推、擀、卷、花样翻新，由乡村大妈现场制作，明档厨房，食用前观赏一翻民间手艺食欲大增。食用时可用蔬菜及辣汤，冷调、凉拌，也可用热羊肉汤、熟土豆拌吃。并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。夹一筷子莜面，饱蘸自已调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。