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状元及第粥

时间： 2012-11-09 09:29:26 来源： 火车网 编辑： 美食频道

广东美食： 状元及第粥 人气： 1037 所在地区：广东

状元及第粥介绍：

主料：大米辅料：猪肝大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香菜洗净切末猪粉肠、猪肚用开水汆烫后放入锅内煮1小时后切开，备用猪腰去除臊筋，用开水汆烫后切小块;猪肝、猪心与猪瘦肉切小块，洗净，加入生姜丝和精盐、白糖、料酒略腌将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟将所有材料放入熬好的白粥内，煮熟后用精盐、胡椒粉调味，并撒上生姜丝与香菜末即可