剁椒三明柿的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。剁椒三明柿是很有特色的重庆特色小吃,剁椒三明柿以西红柿 为主要材料,烹饪的做法蒸菜为主,口味属于酸甜味,今天小编就带着大家一起来尝尝这道菜。 剁椒三明柿的制作材料： 西红柿500克，剁椒150克，火腿肠250克，水发香菇100克，油酥松50克，鸡精、香油各适量。 教您剁椒三明柿怎么做，如何做剁椒三明柿 1、西红柿去皮，切成厚约0.5厘米的片；火腿肠切片；香菇切片。 2、取一片西红柿，放上一片火腿肠，再放上一片香菇，然后再放上一片西红柿，即成三明柿生坯。 3、将三明柿生坯摆入盘中，撒上鸡精，再撒上剁椒，入笼用旺火蒸约4分钟取出，淋少许香油，最后撒上油酥松仁，即成。 剁椒三明柿的特色： 酸甜鲜辣，松软可口。 剁椒三明柿的做法是重庆小吃中最最简单的制作了，用不了几分钟你就可以吃到自己做的剁椒三明柿。