长岛海菜包子_长岛海菜包子图片_长岛海菜包子介绍-火车网美食频道

长岛海菜包子

时间： 2012-11-13 10:52:35 来源： 火车网 编辑： 美食频道

贵州美食： 长岛海菜包子 人气： 689 所在地区：贵州

长岛海菜包子介绍：

以海菜做包子，长岛人称之为海菜夹子（也有叫菜角子）。长岛一年四季均有时新海菜，可做包子的用菜。海青菜、紫菜、铜藻、裙带菜、鹿角菜等，诸菜中当属早春的驼骆毛（萱菜）菜做包子最多见。海菜一般都喜大油和大蒜。所以岛上人做海菜包子时，除用足食油外，多用肉丁和大蒜片配馅。包子的皮以烫面为好，个头不大，但菜要塞实包严。蒸熟以后，尚未揭锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润，清鲜可口，总有肚子饱了眼不饱的感觉。