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烩麻食

时间： 2012-11-09 09:13:10 来源： 火车网 编辑： 美食频道

陕西美食： 烩麻食 人气： 1150 所在地区： 陕西西安

烩麻食介绍：

烩麻食是西安的特色小吃。麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。它的主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。　　特点：麻食呈枣核形状，中间是空心的，制作好后，主辅料相融，筋韧爽滑，乡土气息浓郁。