小吃原料：白菜（最好是玉田的白菜，菜比较甜，而且菜帮也薄），胡萝卜，香菜　　小吃调料：香油，花椒，糖，白醋，糖桂花。　　小吃制作：　　锅里放香油，将花椒炸糊，放切成片的胡萝卜，再放切好的白菜帮子，最后放切好的白菜叶，都是炒两下就好，不要多炒，就相当与把这些菜在锅里拌匀，用锅的温度就可以，把所以的调料放进去，放在一个盆里，放凉后再把拌匀的白菜上撒是一层厚厚的香菜，放凉快地方，随吃随盛。　　小吃介绍：　　此菜是老北京人过春节必不可少的家肴！　　为您推荐几个当地有名的旅游景点、古迹：潭柘寺、斋堂水库、樱桃沟