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苦瓜镶肉

时间： 2012-11-09 09:05:07 来源： 火车网 编辑： 美食频道

福建美食： 苦瓜镶肉 人气： 488 所在地区： 福建漳州

苦瓜镶肉介绍：

原料：　材料苦瓜1条绞肉300克胡萝卜50克葱、姜1块香菜少许调味料酱油、淀粉各1大匙，盐、麻油各少许。做法：　1、苦瓜洗净，切成2厘米圈状，去籽；胡萝卜和姜去皮、切末；葱洗净切末；一起放入碗中，加绞肉及调味料搅拌均匀，填入苦瓜内，盛在盘中。 2、锅中倒入适量麻油烧热，爆香姜末，加入适量水煮滚，淋在苦瓜上，再连盘放进蒸锅蒸15分钟后取出，撒上香菜末即可。特色：色泽鲜亮,口感更佳