红膏呛蟹
浙江美食：
红膏呛蟹
人气：
254
所在地区：
浙江舟山
红膏呛蟹介绍：
红膏呛蟹是舟山的特色小吃。每年秋冬时节是梭子蟹上市的季节，梭子蟹膏色红亮、肉质糯绵上口，营养丰富，舟山一带宴席佳品。将红膏梭子蟹放入冰箱内缩冻。用盐、水、姜、葱等打成盐水，把冻膏蟹放入调好的盐水中6—8小时。上桌前切块装盆即成当地美味的特色菜红膏呛蟹。
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