发面油饼
陕西美食：
发面油饼
人气：
982
所在地区：
陕西
发面油饼介绍：
吴堡风味小吃（榆林网黄河工作室整理）。用面粉发酵，再与干面，碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子，擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形，切成两条背靠捏住两头拧在一起，压扁擀成二分厚饼，抹油上鏊，反复烙烤至金黄色出炉即成。食之酥香、脆、美、松软可口。
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