徐州壮馍
江苏美食：
徐州壮馍
人气：
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所在地区：
江苏徐州
徐州壮馍介绍：
徐州壮馍在当地又被称作“锅盔”、“锅拍”、“腚踹面”。用未发酵的面做成。锅盔的叫法与山西锅盔有渊源。唯一的区别是徐州附近的壮馍相对锅盔较薄3厘米，因为薄，炕的火候也比较透。
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