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秋梨膏

时间： 2012-11-13 10:23:38 来源： 火车网 编辑： 美食频道

北京美食： 秋梨膏 人气： 954 所在地区：北京

秋梨膏介绍：

原料 [秋梨][蜂蜜][贝母][茯苓][砂糖][燕窝] 掌故说明北京闻名遐迩的特色风味小吃。秋梨膏甜爽适口，营养丰富具有化痰止咳，通气理肺，安神养心健脾之功效，食疗价值甚高。前门外的通三益所制的苓贝秋梨膏和燕窝秋梨膏曾远销港澳、新加坡和马来西亚等地。制作方法将京郊延庆的秋梨洗净，榨干梨汁；在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。