稃球_稃球图片_稃球介绍-火车网美食频道

稃球

时间： 2013-08-06 16:20:48 来源： 火车网 编辑： 美食频道

福建美食：稃球人气： 596 所在地区： 福建福州

稃球介绍：

稃球是福州的传统小吃，色泽金黄油亮，皮馅分离，外香酥，内甜软。做法： 1、将糯米洗净浸泡4-6小时后，磨制成水磨粉团，红糖加水熬成糖浆，去渣待用； 2、豆沙加入糖浆、精盐，制成豆沙馅；糯米粉团加入糖浆，反复揉和制成坯。 3、用坯包上豆沙馅，成为油生坯，面贴花生仁1粒即成。 4、把生坯放入油锅，用铁勺轻轻翻动，等油皮亮膨胀似球形，色呈焦黄时，即可捞起沥干油。