枫镇大面
江苏美食：
枫镇大面
人气：
601
所在地区：
江苏
枫镇大面介绍：
以多种芳香物料焖制的猪肋条肉为盖浇，以鳝鱼吊制清汤，以酒酿及少量熟猪油熬成卤汁，制成汤面。因其调味时不用酱油，汤汁澄清，面软肉酥，故又称白汤大面。创制于太平天国时期。
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