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任丘茄子饼

时间： 2012-11-28 14:03:13 来源： 火车网 编辑： 美食频道

河北美食： 任丘茄子饼 人气： 905 所在地区：河北

任丘茄子饼介绍：

　　任丘茄子饼是河北的一道地方小吃，鲜香酥软，佐餐佳肴。用料简单，做法也简单，但味道美，且富营养。　　任丘茄子饼 - 制法　　(1)将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。　　(2)将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。　　(3)素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。　　特点：鲜香酥软，佐餐佳肴。