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天津旅游攻略

  • 闻名遐迩的天津馄饨

    馄饨在津京一带叫馄饨,广东叫云吞,四川叫抄手。天津的馄饨有自己的特色,馅大皮薄,个大。大多都是用鲜猪肉加葱姜调料拌馅,鸡汤或排骨汤加味精,煮出来异常鲜美。爱吃酸的,加点醋

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  • 独具津味的四大扒与八大碗

    四大扒不是可单独成席的菜肴,而是为成桌酒席的其他主要菜起衬托作用的配菜。四大扒并不是只有四种,而是由于其相对“八大碗”而言只是配菜,所以称为“四大扒”

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  • 历史悠久的天津果仁张

    天津果仁张制作的各种美味果仁,自然性显色和放香,香而不俗,甜而不腻,色泽鲜美,酥脆可口,久储不绵。果仁张至今已有160多年历史,第一代张明纯和第二代张维顺曾在清宫御膳房当厨,

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  • 天津三绝食品之耳朵眼炸糕

    耳朵眼炸糕是天津三绝食品之一,用优质糯米作皮面,优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金黄色,皮外酥脆内软粘,馅心黑红细腻,香甜适口,是津门多

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  • 火辣辣的天津早点(图)

    早点锅巴菜锅巴菜是天津独有的地方风味小吃。锅巴菜的主料锅巴,以上等绿豆和优质小米水磨成浆,摊成薄煎饼,切成柳叶块。以香油、姜末、葱花、面酱、酱油、酱豆腐等打成卤。然后,将

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  • 老城旧貌换新颜 天津城历史变革

    天津简称津,意为天子渡过的地方,别名津沽、津门等。天津始于隋朝大运河的开通。在南运河和北运河的交会处、现在的金钢桥三岔河口地方,史称“三会海口”,是天津最早的发祥地

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  • 见证500多年历史的天津糕干

    天津糕干,又称茯苓糕干,已有500多年的历史。在明朝永乐年间,从浙江绍兴府余姚县移民北迁到杨村定居的杜家兄弟,见到处于北运河边上的杨村乃是河运要冲,往返的船只多为江浙人,喜欢

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