泉州端午习俗
今天是农历端午节，泉州民间统称为“五月节”。泉州民间的“五月节”，除了包粽子、赛龙舟等传统的习俗外，至今还保留着一系列独特的泉州端午习俗：
1.炒午时盐。这天的中午12点前后，家家主妇常取茶叶和盐少许，入锅热炒，炒至盐色发乌为止，然后趁热包好收藏，作为家庭药茶，每逢盛暑肠胃发生毛病，取午时盐茶冲泡饮服，颇能见效。
2.“煎堆补天”。农历五月初，正是南方梅雨季节，经常淫雨霏霏，难得放睛。民间传说是远古女娲补天时遗漏了一条缝，天空“漏了”所致，应设法予以弥补。因此，到了“五月节”这天，泉州人家家户户煎堆，用以敬奉神灵，目的是为了堵住裂缝的天。
3.蚶江“海上泼水节”。每年端午节，石狮蚶江都要举行一场别开生面的“海上泼水节”活动，其场面之壮观堪与云南傣族的泼水节相媲美。
4.安海“唆罗莲”。“唆罗莲”也称“采莲”，至今已有800多年的历史，据称乃古越族人的遗风，歌唱中的“唆罗莲”就是古越族人辟邪去灾的咒语。
全国绝大部分地区在端午节时有些共同之处，那就是纪念屈原、吃粽子、赛龙舟。而在闽南，端午节因浸染于古老传统的闽南文化，所以闽南的端午节，更有别处没有的地方特色。
共性：端午节统一关键词“屈原”“粽子”
农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节。关于端午节的传说很多，历经岁月沧桑后，如今的端午节，已成为一个表达人民爱国情怀，缅怀伟大爱国诗人屈原的独特节日。
据《史记》记载，屈原，是春秋时期楚怀王重用的大臣，他倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦。但这一切受到楚国贵族的嫉恨，他们常在怀王面前说屈原的坏话。屈原遭谗去职，被流放到沅、湘流域。公元前278年，秦军攻破了楚国国都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，五月初五写下了绝笔作《怀沙》后，抱石投汨罗江身死。
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体。人们见后纷纷仿效。一位老医师拿来一坛雄黄酒倒进江里，说这样可以药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用植物叶子包饭，外缠彩丝，是为粽子。
所以，每年的五月初五，吃粽子，赛龙舟成了端午这一天必不可少的活动。
